PHRAENESYA PASTIERA - MAIORA

Es war eines der Lieblingsdesserts meiner Großmutter,
die neapolitanische Pastiera, eines der traditionellsten Symbole der schönen Stadt Neapel.
Lecker und voller Liebe und Ausdauer bereitete sie sie jedes Ostern zu, wenn die Sonne versprach, die schönen Tage, die bevorstanden, zu durchbrechen.
Jedes Jahr nahm sie sich vor, ihr Rezept zu verbessern, auch wenn sie nicht immer zugab, dass ihr das perfekt gelang.
Der Duft von Mehl, Zucker gemischt mit kandierten Zitronen- und Orangenschalen, dem frisch geöffneten Hartweizenglas… erwärmte die Atmosphäre des Hauses, unseres Hauses.
Sie erinnert mich an die Pastiera von Phraenesia, als hätten diese Gedanken ihren Duft durchdrungen und mich fest davon überzeugt, dass ich nicht mehr darauf verzichten konnte.

Olfaktorische Seele:  genussvolle, bernsteinfarbene, würzige Kreation 

Olfaktorische Pyramide 

Kopf: Zitrone, süße Orange, Kokosmilch, Himbeere

Herz: Pastiera, Karamell, Orangenblüte, Tonkabohne, Zimt 

Basis: Vanille, Edelholz, Patchouli, Benzoe, Bernstein, Moschus